Perché le uova di gallina hanno colori diversi?

Le uova colorate non sono solo per Pasqua

Rosse, blu o viola: le uova di gallina colorate sono particolarmente apprezzate a Pasqua. Per abbellirle in vista delle feste bastano pochi e semplici passaggi. È possibile farlo anche con ingredienti naturali come bucce di cipolla, tè o spinaci. Le uova colorate non sono disponibili solo a Pasqua. Anche in natura è possibile trovare un'ampia varietà di colori di uova. Alcune sono bianche, marroni, verde-blu, screziate o contengono sfumature intermedie. I diversi colori non sono solo belli da vedere, ma svolgono anche una funzione importante. Servono a mimetizzare le uova dai predatori. Le uova marroni o verdastre in un nido aperto sono quindi più difficili da riconoscere. Ma come nascono i gusci d'uovo colorati nelle galline?

Le galline rilasciano pigmenti colorati nel guscio delle uova

Il processo non è legato - come molti pensano - alla qualità dell'uovo o al colore del piumaggio degli animali. Il fattore decisivo è innanzitutto la genetica. Ogni gallina ha una ghiandola del guscio nell'intestino della deposizione. Questa ghiandola produce diversi pigmenti colorati che colorano i gusci delle uova, costituiti principalmente da calce.

I pigmenti gialli provengono dalla bile, quelli rossi dall'emoglobina del sangue. La miscela produce un colore marrone. Il colore delle uova dipende dai pigmenti depositati nel guscio. Ciò dipende in larga misura dalla razza degli animali. Se gli animali depongono uova bianche, non si forma alcun pigmento. L'alimentazione delle galline influisce solo in minima parte sul colore del guscio d'uovo e può solo farlo apparire più chiaro o più scuro.

A proposito: La razza di galline Maran, originaria della Francia, è nota per la produzione di gusci color cioccolato. Le uova sono di colore molto scuro, soprattutto all'inizio del periodo di deposizione. Depongono tra le 180 e le 200 uova all'anno. In inverno, tuttavia, fanno una pausa.

Le razze di galline più vecchie depongono uova colorate

Di solito nei negozi si vendono solo uova di gallina bianche e marroni, poiché queste razze di pollame hanno un rendimento di deposizione superiore. Le cosiddette galline ad alto rendimento negli allevamenti industriali depongono circa 300 uova in un anno. Tuttavia, non invecchiano particolarmente.

Le razze più vecchie, invece, sono molto più robuste delle idrie ovaiole e possono deporre uova per molti anni, alcune anche in inverno. Inoltre, soprattutto le razze più vecchie producono uova colorate, ma depongono le uova con minore frequenza. La gallina salmonata tedesca, ad esempio, può deporre fino a 160 uova all'anno, la Ramelsloher fino a 170 uova.

Le prestazioni di deposizione possono diminuire notevolmente in inverno

Tuttavia, non è solo con gli anni di vita di una gallina che le prestazioni di deposizione possono diminuire, soprattutto in inverno a causa dell'ambiente povero di nutrienti e delle temperature gelide. Quando le giornate si accorciano e c'è meno luce, la produzione di uova diminuisce. Gli animali rallentano il loro metabolismo al buio. Alcune razze smettono addirittura di deporre in autunno, come i marani. Altre, invece, depongono uova fresche per tutto l'inverno. Tra queste c'è la Sundheimer, che è considerata particolarmente robusta e può deporre fino a 220 uova all'anno.

Sostenete le performance di deposizione delle vostre galline in inverno con questi consigli

Ma non preoccupatevi: potete incrementare la produzione di uova nel vostro pollaio in inverno con alcuni consigli. Una dieta equilibrata con le proteine, i minerali e le vitamine necessarie è essenziale. Poiché in inverno non ci sono quasi erbe selvatiche sui prati, gli animali dipendono dalle sostanze nutritive contenute nel mangime. Un piccolo consiglio: Aggiungendo l'estratto di erbe KE al mangime o all'acqua da bere, è possibile assorbire i principi attivi mancanti delle erbe naturali. In questo modo si garantisce ai polli un apporto ottimale di sostanze nutritive. Quanto meglio gli animali assorbono e digeriscono il mangime, anche in inverno, tanto più sono felici, il che a sua volta porta a un miglioramento delle loro prestazioni di deposizione delle uova, in naturale declino.

È possibile sostenere le prestazioni di deposizione delle galline in inverno anche con altri accorgimenti:

• Illuminazione di alcune aree del pollaio (ad esempio, l'abbeveratoio).

• Mangime verde in quantità sufficiente

• Non lasciare che l'acqua geli

Le galline hanno anche bisogno di varietà, soprattutto nella stagione noiosa e buia. Tenerli occupati stimola il loro istinto a esplorare e a cercare cibo. Palline o reti di fieno possono aiutare a combattere la noia nel pollaio. Regolari bagni di polvere con CumbasilMite non solo tengono occupati gli animali, ma li aiutano anche a mettere in atto il loro comportamento innato: la fienagione. Questo li aiuta a pulire le piume. A causa del terreno spesso ghiacciato in inverno, le galline difficilmente possono rotolarsi nella terra a loro piacimento. Allo stesso tempo, con l'abbassamento delle temperature, le stalle sono solitamente molto umide. Spargendo il bagno di polvere nella stia quando le galline si spiumano, la lettiera rimane più asciutta, poiché Cumbasil Mite lega l'umidità. Questi consigli vi aiuteranno a tenere occupate le galline e a prepararle per le giornate più calde che ci aspettano, in modo che le uova colorate siano nel nido per Pasqua.