Qu'est-ce que la mue chez la poule et pourquoi la ponte s'arrête-t-elle ?
La mue survient souvent par surprise. Soudain, il y a des plumes partout, le cou semble dégarni et les œufs se font rares dans le nid. Il ne s'agit pas d'une poussée de maladie, mais du renouvellement du plumage.
Une poule ne garde pas le même plumage toute sa vie. Une à deux fois par an, généralement à l'automne, les vieilles plumes tombent et de nouvelles se forment. Le corps mobilise alors ses protéines pour les plumes, et non pour l'œuf. C'est pourquoi la poule pond moins ou s'arrête complètement durant cette période. Les nouveaux germes de plumes, les plumes en tuyau, sont sensibles. Les animaux ont besoin de calme, d'une bonne alimentation et ne doivent pas être manipulés.
Une fois le plumage reconstitué, la ponte reprend. La rapidité de ce processus dépend de l'alimentation, de la santé et du calme qui règne durant cette phase. Une observation pratique dans la DGS 10/2026 a également examiné l'influence de l'extrait d'herbes KE pour poules sur cette période de stress.
Pourquoi la ponte diminue pendant la mue
La mue n'est pas un défaut. La poule renouvelle son plumage et met son appareil reproducteur au repos pendant un certain temps. Les protéines sont consacrées à la formation des nouvelles plumes, et non à la ponte. C'est pourquoi une pause de plusieurs semaines dans un poulailler privé est normale, surtout en automne.
Les signes visibles sont un plumage clairsemé au niveau du cou, du dos ou de la queue, davantage de plumes dans la litière et une baisse ou un arrêt de la ponte. Les jeunes plumes en croissance sont sensibles. Durant cette période, les animaux ont besoin de calme, d'un apport suffisant en protéines et d'une source de calcium pour la coquille, dès que la ponte reprend.
Ce que vous pouvez observer dans votre propre étable
Pour l'élevage amateur et à petite échelle, la mue naturelle est le cas pertinent. Une pause de ponte volontairement induite, comme dans l'étude spécialisée, est une mesure destinée aux exploitations commerciales et doit être coordonnée avec un cabinet vétérinaire et les autorités vétérinaires. Ce n'est pas une recommandation pour le poulailler de jardin.
La courbe de charge est transposable. Pour vos animaux aussi, le renouvellement du plumage coûte de l'énergie. Quiconque ne regarde que le nid durant cette phase oublie que la vitalité, la prise alimentaire et le plumage passent avant tout. Les œufs viennent ensuite. Une protection naturelle des animaux.
Observation pratique à la ferme biodynamique Gut Ogrosen
Helen Mara Pluschke, de l'Institut Thünen pour l'agriculture biologique, a réalisé l'étude de cas et l'a publiée dans le DGS Magazin, la revue spécialisée de la filière avicole. Dans l'exploitation biodynamique (Demeter) Gut Ogrosen, deux troupeaux de 158 poules, composés pour moitié de poules à double fin et pour moitié de poules pondeuses hybrides classiques, ont été comparés dans des poulaillers mobiles. La mue a débuté à la 70e semaine de vie, le 19 décembre 2025.
Auparavant, les performances des troupeaux étaient proches : environ 57 pour cent de taux de ponte dans le poulailler 1 et environ 59 pour cent dans le poulailler 2. Les animaux étaient vitaux, vermifugés et présentaient un poids conforme aux objectifs de sélection.
Le poulailler 2 a été traité avec du ferment KE après un nettoyage complet. De plus, l'alimentation de ce troupeau a été régulièrement humidifiée avec du KE. Le poulailler 1 a fonctionné sans KE. Le changement d'alimentation, l'éclairage et l'accès au parcours sont restés identiques par ailleurs. L'extrait d'herbes KE pour poules est un aliment complémentaire certifié biologique et listé au FiBL, composé de 45 herbes de montagne obtenues par macération à froid et fermentation.
Le retour à l'emploi en chiffres
La pause induite a porté ses fruits. C’est ce que montre la chute observée. Après 12 jours, le taux de ponte dans les deux bâtiments était compris entre 0 et 6 pour cent. À la huitième semaine, les deux troupeaux étaient revenus à environ 60 à 70 pour cent. Ensuite, les courbes ont clairement divergé.
Le bâtiment 1, sans EA, a atteint un maximum de 78 pour cent. Le bâtiment 2, avec EA au niveau du bâtiment et de l'alimentation, a atteint un maximum de 86 pour cent. Huit points de pourcentage de plus. En aviculture, ce n'est pas un écart négligeable : chaque point de taux de ponte compte en nombre d'œufs et en rentabilité.
Le troupeau accompagné par l'EA a connu une montée plus rapide après la mue et est resté constamment au-dessus du troupeau témoin durant la période observée de la deuxième phase de ponte. Pas seulement au pic, mais tout au long de la période. Pour une observation pratique menée avec deux troupeaux dans les mêmes conditions, c’est un résultat probant.
La consommation d'aliments était légèrement plus élevée : 114,6 grammes par animal et par jour avec EA, contre 110,5 grammes sans EA. La taille des œufs est rapidement passée de la catégorie M à L et XL dans les deux bâtiments.
Conclusion pour la pratique
Même pour les élevages privés, la mue est une phase éprouvante qui nécessite une bonne gestion ! Une alimentation riche en protéines, du repos, une litière sèche ainsi qu'une attention particulière portée au plumage et au poids sont essentiels.
L'extrait de plantes KE peut accompagner cette période. Dans le cadre de l'observation DGS, le troupeau ainsi accompagné a retrouvé de meilleures performances de ponte.
Ce soutien ne se limite pas à la mue. L'incubation, la période de ponte, l'obligation de confinement, la chaleur ou l'adaptation après un nouvel achat sollicitent également l'intestin et le plumage. L'extrait de plantes KE est un compagnon idéal pour ces périodes précises, en complément de l'alimentation ou de l'eau de boisson : les 45 plantes bio fermentées soutiennent la flore intestinale, le plumage et la peau. Pour des poules heureuses, même dans les moments difficiles !
Sources
Helen Mara Pluschke : Vivre plus longtemps, pondre plus longtemps : la mue en élevage biologique. DGS Magazin 10/2026, p. 38–41. Institut Johann Heinrich von Thünen, Institut d'agriculture biologique, Trenthorst. Étude de cas du domaine Gut Ogrosen, deux poulaillers mobiles, 158 poules chacun, début de la mue le 19/12/2025.
TVA
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