Pourquoi les œufs de poule ont-ils des couleurs différentes ?

Il n'y a pas que pour Pâques que l'on trouve des œufs colorés

Qu'ils soient rouges, bleus ou violets : à Pâques, les œufs de poule colorés sont particulièrement appréciés. Quelques gestes suffisent pour les embellir à l'occasion des fêtes. Et ce, même avec des produits naturels comme les pelures d'oignons, le thé ou les épinards. Les œufs colorés ne sont pas réservés à la période de Pâques. Dans la nature aussi, on trouve des œufs de toutes les couleurs. Certains sont blancs, bruns, vert-bleu, mouchetés ou contiennent des nuances entre les deux. Les différentes colorations ne sont pas seulement agréables à regarder, elles remplissent aussi une fonction importante. Elles visent à camoufler les œufs des prédateurs. Les œufs bruns ou verdâtres dans un nid ouvert sont ainsi plus difficiles à repérer. Mais comment se forment les coquilles d'œufs colorées chez les poules ?

Les poules libèrent des pigments colorés dans la coquille.

Contrairement à ce que beaucoup pensent, cela n'est pas lié à la qualité de l'œuf ou à la couleur du plumage des animaux. C'est avant tout la génétique qui est déterminante. Chaque poule possède une glande à coquille dans l'intestin de ponte. Celle-ci produit différents pigments qui colorent les coquilles d'œufs, composées en grande partie de calcaire.

Les pigments jaunes proviennent de la bile, les rouges de l'hémoglobine, un pigment sanguin. En les mélangeant, on obtient une teinte brune. Les œufs colorés sont obtenus en fonction des pigments qui s'accumulent dans la coquille. Cela dépend en grande partie de la race des animaux. Si les animaux pondent des œufs blancs, aucun colorant n'est formé. L'alimentation des poules n'a que peu d'influence sur la couleur de la coquille et peut simplement la rendre plus claire ou plus foncée.

À propos : La race de poules Maran, originaire de France, est connue pour produire des coquilles de couleur brun chocolat. Les œufs sont très sombres, surtout au début de la période de ponte. Elles pondent entre 180 et 200 œufs par an. Elles font toutefois une pause en hiver.

Les races de poules plus anciennes pondent des œufs de couleur.

Dans le commerce, on ne trouve généralement que des œufs de poules blancs et bruns, car ces races de volailles ont une meilleure performance de ponte. Les poules dites à haut rendement dans l'agriculture industrielle pondent environ 300 œufs en un an. Elles ne vivent toutefois pas particulièrement longtemps.

Les races plus âgées, en revanche, sont nettement plus robustes que les hydrides pondeuses et peuvent pondre des œufs pendant de nombreuses années - certaines d'entre elles même en hiver. A cela s'ajoute le fait que ce sont surtout les races plus âgées qui produisent les œufs colorés, mais pondent moins souvent un œuf. Par exemple, la poule saumonée allemande peut pondre jusqu'à 160 œufs par an, la Ramelsloher jusqu'à 170 œufs.

La performance de ponte peut baisser considérablement en hiver

Cependant, ce n'est pas seulement avec les années de vie d'une poule que la performance de ponte peut diminuer, mais justement en hiver, en raison d'un environnement moins nutritif et de températures glaciales. Si les jours raccourcissent et que la lumière diminue, la production d'œufs baisse. Les animaux réduisent leur métabolisme dans l'obscurité. Certaines races cessent même de pondre dès l'automne, comme les marans. D'autres, en revanche, pondent des œufs frais tout au long de l'hiver. C'est notamment le cas de la Sundheimer, qui est considérée comme particulièrement robuste et peut pondre jusqu'à 220 œufs par an.

Ces conseils te permettront de soutenir la performance de ponte de tes poules en hiver.

Mais ne t'inquiète pas : quelques conseils permettent de favoriser la production d'œufs en hiver dans ton poulailler. Il est essentiel d'avoir une alimentation équilibrée avec les protéines, les minéraux et les vitamines nécessaires. Comme il n'y a pratiquement pas d'herbes sauvages dans les prairies en hiver, les animaux dépendent des nutriments contenus dans leur nourriture. Petite astuce : En ajoutant l'extrait d'herbes KE à la nourriture ou à l'eau de boisson, les substances actives manquantes des herbes naturelles peuvent être absorbées. Ainsi, les poules reçoivent de manière optimale les nutriments dont elles ont besoin. Plus les animaux absorbent et digèrent la nourriture, même en hiver, plus ils sont satisfaits, ce qui entraîne à son tour une amélioration de la performance de ponte, qui diminue naturellement.

D'autres astuces te permettent également de soutenir la ponte de tes poules en hiver :

• l'éclairage de certaines zones du poulailler (p. ex. l'abreuvoir)

• suffisamment de fourrage vert

• ne pas laisser l'eau geler

Les poules ont également besoin de se distraire, surtout pendant la saison triste et sombre. L'occupation stimule l'instinct d'exploration et la recherche de nourriture des animaux. Les balles de nourriture ou les filets à foin peuvent aider à combattre l'ennui dans le poulailler. Des bains de poussière réguliers avec CumbasilMite non seulement occupent les animaux, mais les aident aussi à se livrer à leur comportement inné : le chahut. Ils nettoient ainsi leur plumage. En raison du sol souvent gelé en hiver, les poules ne peuvent guère se rouler dans la terre à leur guise. En même temps, avec la baisse des températures, les poulaillers sont généralement très humides. En répartissant le bain de poussière dans le poulailler lors du gonflement des animaux, la litière reste plus sèche, car Cumbasil Mite retient l'humidité. Ces conseils aident à occuper les poules et à les préparer aux jours plus chauds, de sorte que les œufs colorés se trouvent aussi dans le nid aux alentours de Pâques.