Voer fermenteren: Hoe je de voedingsstoffenvoorziening van je kippen ondersteunt

Gezondheid begint in de darmen

Een uitgebalanceerd dieet en een goed functionerende darmbiologie zijn essentieel voor de gezondheid van je kippen. Maar hoe werkt het spijsverteringsstelsel van onze gevederde vrienden eigenlijk? En welke rol speelt gefermenteerd voer?

Hoe het spijsverteringskanaal van kippen werkt

De spijsvertering werkt bij kippen anders dan bij zoogdieren. Kippen behoren tot de klasse van de vogels - ze staan erom bekend dat ze geen tanden hebben om voedsel te kauwen, maar een tandeloze snavel. Dit is het eerste deel van het spijsverteringsstelsel, waar voedsel wordt geselecteerd via de snavel. Er staat veel op het menu, want kippen zijn bijna alleseters. Dit omvat groenvoer, fruit en groenten, granen, insecten en wormen.

Het opgenomen voedsel gaat vervolgens via de slokdarm in de krop. Hier vindt de volgende fase van de spijsvertering plaats: De voedselbestanddelen worden zacht gemaakt en voor korte tijd opgeslagen.

Het voorverteerde voer bereikt dan geleidelijk de maag van de kip. Deze bestaat uit twee delen: De kliermaag bereidt zich voor op de verdere vertering met behulp van enzymen en maagsappen. Vervolgens wordt het voer afgebroken in de spiermaag. Dit gebeurt met behulp van speciaal ingenomen stenen, zogenaamde grit, die het voedsel vermalen. Als je kippen regelmatig toegang hebben tot de buitenlucht, zullen ze het grit in hun omgeving zelf opnemen. Als ze alleen binnen worden gehouden, moeten de dieren grit aangeboden krijgen, bijvoorbeeld van kwarts of mosselschelpen.

Darmgezondheid van kippen: Voedingsstoffen worden opgenomen in de dunne darm

Het voer komt vervolgens in het darmkanaal van de kip, dat bestaat uit de dunne en dikke darm. Het grootste deel van de spijsvertering vindt plaats in de dunne darm. Hier worden de benodigde voedingsstoffen opgenomen en daarom is een intacte darmflora des te belangrijker voor de gezondheid van de kip. De dikke darm daarentegen mondt uit in de cloaca, waar de urinewegen en de anus samenkomen. Zowel uitwerpselen als urine worden uitgescheiden via de cloaca.

Het bijzondere aan kippen is dat ze een snelle stofwisseling hebben door hun korte spijsverteringskanaal. Dit betekent dat het opgenomen voedsel niet lang wordt opgeslagen, maar snel wordt verteerd. Over het algemeen is het spijsverteringsstelsel van kippen ontworpen voor een efficiënte opname van voedingsstoffen uit hun voedsel. De gevederde dieren kunnen daarom alleen in hun behoeften voorzien als ze de hele dag door voldoende eten.

Welke rol spelen micro-organismen in de darmgezondheid van kippen?

Dit maakt de darmgezondheid des te belangrijker. Verschillende factoren zijn hiervoor cruciaal. Enerzijds zijn schoon water en voldoende hygiëne in de stal belangrijk. Anderzijds zijn een optimale voerkwaliteit en de nodige vitaminen en mineralen ook belangrijk. Dit betekent echter ook dat als de darmen van kippen niet in balans zijn, ze vatbaarder zijn voor ziekteverwekkers. In de kippendarm vinden verschillende processen plaats om voedingsstoffen uit het voer op te nemen en complexe koolhydraten om te zetten. Dit wordt voornamelijk ondersteund door talloze micro-organismen die de darmen koloniseren en zo de spijsvertering ondersteunen. Het geheel van deze organismen wordt ook wel het darmmicrobioom genoemd. De belangrijke organismen vormen een film op het darmslijmvlies, bijvoorbeeld om het moeilijker te maken voor ziekteverwekkers om de darmwand binnen te dringen. Het darmbioom heeft dus invloed op de spijsvertering en de gezondheid van je kippen. Een stabiele darmflora is daarom essentieel, vooral in de eerste levensweken van de dieren. Probiotica kunnen hier een positief effect hebben. Dit zijn speciale bacterieculturen die onder andere de pH-waarde in de darm verlagen en zo een stabiele omgeving creëren voor de belangrijke micro-organismen en de barrièrefunctie van de darmwand ondersteunen.

Onze tip: Met KE-Kräuterextrakt kun je het voer van je kippen aanvullen met tal van wilde kruiden die momenteel in onze weilanden ontbreken en de kruidenbiologie die het bevat, beïnvloedt het darmmilieu.

Wat is gefermenteerd voer en welke voordelen biedt het?

Hier komt een beproefde methode om de hoek kijken: het fermenteren van voer. Dit belooft een lange houdbaarheid en extra voedingsstoffen. Fermentatie komt van het Latijnse(fermentum) en betekent "gisting". Melkzuurbacteriën, die van nature in voedsel voorkomen, zorgen ervoor dat koolhydraten anaeroob worden gemetaboliseerd. Er wordt melkzuur geproduceerd. Dit verbetert de houdbaarheid en zorgt ervoor dat ongewenste bacteriën het voedsel niet besmetten.

Fermentatie produceert ook probiotische micro-organismen die het evenwicht in de kippendarm kunnen ondersteunen. Dit verbetert niet alleen de voedingswaarde van het voer, maar het voer kan ook beter worden opgenomen door de maag van de kip, waardoor het makkelijker te verteren is voor de dieren. Daarnaast neemt het eiwitgehalte toe en worden nieuwe voedingsstoffen gevormd, waaronder B-vitamines en vitamine K2. Gefermenteerd voer ondersteunt ook de vorming van stabiele eierschalen.

Er zijn dus verschillende punten die pleiten voor het fermenteren van kippenvoer. Maar het hoeft niet duur te zijn, integendeel: fermentatie verdubbelt de hoeveelheid voer bijna. Overigens: Fermentatie werkt ook voor veel voedingsmiddelen voor ons mensen, zoals zuurkool.

Gefermenteerd voer voor kippen: hoe het werkt

En welk voer is hiervoor geschikt? Of het nu gaat om groente- en fruitresten of granen: in principe kan elk voer dat geschikt is voor kippen worden gefermenteerd. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat het voer vrij is van schimmel of andere onzuiverheden. Het mag ook niet te groot zijn, zodat de kippen het gemakkelijk kunnen oppakken.

En zo werkt het:

1. Vul een grote, schone pot of emmer met een rantsoen voer (bijvoorbeeld tarwe)
2. Vul de pot met lauw water (2:1) en meng goed zodat het voer volledig bedekt is met water
3. Vis indien nodig de korrels die aan het oppervlak drijven eruit
4. Laat het bakje drie tot vijf dagen op kamertemperatuur staan en roer twee tot drie keer per dag (vul indien nodig water bij)
5. Na drie tot vijf dagen kan het voer aan de kippen gevoerd worden.

Fermenterend voer voor kippen: Hier moet je op letten

Als het fermenterende mengsel regelmatig wordt geroerd en altijd met water is bedekt, kan er geen schimmel ontstaan. Zolang het voer vloeibaar is, zal het ook vrij lang houdbaar zijn, hoewel het na verloop van tijd te zuur zal worden voor de gevederde dieren.

Na het fermentatieproces moet het voer een licht plakkerige consistentie hebben. Het kan nodig zijn om wat van het fermentatievocht af te gieten. Je kunt dit zelfs gebruiken als startercultuur voor het volgende rantsoen. Door wat vers fruit, groenten of kruiden door het gefermenteerde voer te mengen, kunnen de dieren zich gemakkelijker aanpassen aan het nieuwe voer. Het moet echter wel snel gevoerd worden. Zonder de fermentatievloeistof is het niet zo lang houdbaar.

Een uitgebalanceerd dieet ondersteunt een gezonde darmbiologie

Een stabiel darmmicrobioom is essentieel om ervoor te zorgen dat je kippen een intact immuunsysteem hebben en eieren leggen met een stabiele schaal. Vooral tijdens de ruiperiode hebben de dieren enorm veel energie nodig om hun verenkleed te vernieuwen en het legapparaat aan te maken. Door hun intensieve stofwisseling hebben kippen nauwelijks energiereserves en zijn ze dus afhankelijk van een ideale toevoer van voedingsstoffen. Gefermenteerd voer is makkelijker te verteren voor de dieren en verbetert de opname van voedingsstoffen dankzij de probiotische micro-organismen. Het toevoegen van het KE kruidenextract aan het gefermenteerde voer of drinkwater is ook een ideale aanvulling op het voer van je kippen.